{"id":452,"date":"2008-05-21T00:15:49","date_gmt":"2008-05-20T22:15:49","guid":{"rendered":"http:\/\/intercambia.net\/temas\/index.php\/tiramos-a-la-basura-comida-como-para-alimentar-al-resto-del-mundo\/"},"modified":"2008-05-21T00:15:49","modified_gmt":"2008-05-20T22:15:49","slug":"tiramos-a-la-basura-comida-como-para-alimentar-al-resto-del-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intercambia.net\/temas\/index.php\/tiramos-a-la-basura-comida-como-para-alimentar-al-resto-del-mundo\/","title":{"rendered":"Tiramos a la basura comida como para alimentar al resto del mundo"},"content":{"rendered":"<p>Un estudio* llevado a cabo por el <a href=\"http:\/\/news.bbc.co.uk\/hi\/spanish\/science\/newsid_7392000\/7392580.stm\">Programa de Acci\u00f3n contra Desperdicios de Recursos<\/a> en el Reino Unido ha obtenido demoledores resultados. En ese pa\u00eds casi un tercio de la comida que se compra acaba en la basura. Un 60% de la misma intacta (generalmente verdura, fruta y pan).<\/p>\n<p>Esta comida desperdiciada supone un gasto para todos, para el consumidor por motivos obvios. Depositando estos un cheque por valor de 20.000 millones de dolares en los vertederos en forma de comida no consumida. Tambi\u00e9n es un gasto para el ayuntamiento en concepto de recogida y procesamiento (unos dos mil millones de dolares en Inglaterra). Y es un gasto para el medio ambiente en concepto de embalaje, producci\u00f3n y transporte.<\/p>\n<p>El caso es a\u00fan m\u00e1s doloroso cuando se relaciona con la actual crisis alimentaria global.<\/p>\n<p>Vivimos en un modelo que produce de sobras pero solo para unos pocos y que tira la comida a la basura. <\/p>\n<p>Si partieramos de un peque\u00f1o pueblo donde cada habitante tuviera, mediante un modelo eficiente, asignada una tarea ser\u00eda posible que ese pueblo fuera autosuficiente y eficiente a nivel de consumo.<\/p>\n<p>Tenemos miles de datos para conocer que se necesita producir y que materias se requieren, tenemos ordenadores muy potentes capaces de realizar gigantescos c\u00e1lculos para optimizar la asignaci\u00f3n de recursos, etc, etc. Podemos tambi\u00e9n designar un espacio para la invenci\u00f3n.<\/p>\n<p>Sin embargo estamos en un modelo de producci\u00f3n con muchas imperfecciones y sin ning\u00fan futuro (debido a la escasez de materias y a lo finito del planeta). <\/p>\n<p>Tambi\u00e9n es un modelo que no se cuestiona a si mismo. Se basa en producir para satisfacer el \u00abego\u00edsmo\u00bb de los que quieren acaparar, de los que quieren m\u00e1s. Y quiero aclarar que no me parece mal que por el ego\u00edsmo de alguien (para ganar mucha pasta), por ejemplo, este invente y fabrique un abono milagroso.<\/p>\n<p>A nivel particular algunos tenemos para vivir y creemos que ya est\u00e1 todo hecho. Pero nuestra sociedad es una de las m\u00e1s infelices de la historia. <\/p>\n<p>El modelo en si mismo no va a buscar m\u00e1s perfecci\u00f3n que la de generar m\u00e1s monedas. Los gobiernos tampoco est\u00e1n por la labor, sumergidos en un entorno de hipercompetencia y con el imperio tirando del carro y mirando que nadie se desv\u00ede. Los estudiosos en universidades buscar\u00e1n el modelo que m\u00e1s riqueza pueda crear pero su principal preocupaci\u00f3n no va a ser que se cubran las necesidades de todos. <\/p>\n<p>Parece que la \u00fanica opci\u00f3n es que desde abajo se empiece a promover el cambio en los h\u00e1bitos de producci\u00f3n y consumo. En buscar alternativas. <\/p>\n<p>Estooo, alguien tiene un pueblo donde empezar?<\/p>\n<p>*Estudio realizado sobre 2138 hogares, 6000 individuos aprox.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un estudio* llevado a cabo por el Programa de Acci\u00f3n contra Desperdicios de Recursos en el Reino Unido ha obtenido demoledores resultados. En ese pa\u00eds casi un tercio de la comida que se compra acaba en la basura. Un 60% de la misma intacta (generalmente verdura, fruta y pan). 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