{"id":347,"date":"2008-01-26T09:38:24","date_gmt":"2008-01-26T07:38:24","guid":{"rendered":"http:\/\/intercambia.net\/temas\/index.php\/propiedades-de-los-alimentos-carne-pescado-verdura-legumbres-y-fruta\/"},"modified":"2008-01-27T22:36:20","modified_gmt":"2008-01-27T20:36:20","slug":"propiedades-de-los-alimentos-carne-pescado-verdura-legumbres-y-fruta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intercambia.net\/temas\/index.php\/propiedades-de-los-alimentos-carne-pescado-verdura-legumbres-y-fruta\/","title":{"rendered":"Propiedades de los alimentos (carne, pescado, verdura, legumbres y fruta)"},"content":{"rendered":"

El otro d\u00eda os comentaba la cantidad de alimentos diferentes que hay que ingerir cada semana para un men\u00fa saludable<\/a>. Tambi\u00e9n os coment\u00e9 que animales pertenecen a la clase de carne roja, carne blanca o que peces se considerna pescado azul o pescado blanco<\/a>. <\/p>\n

Para acabar de completarlo faltar\u00eda explicar que propiedades tiene cada tipo de alimento de los citados. Por ello he seguido rebuscando informaci\u00f3n y aqu\u00ed os traigo los datos: <\/p>\n

Carnes:<\/strong><\/p>\n

Las carnes rojas se consideran el principal aporte de hierro, proteinas, creatina, zinc, f\u00f3sforo y vitaminas como B12, tiamina, riboflavinas y niacina.<\/p>\n

Sin embargo no est\u00e1 recomendado su ingesta habitual ya que numerosos estudios relacionan su consumo habitual con varios tipos de c\u00e1ncer diferentes. <\/p>\n

Se estima que aquellos que no comen esta carne tienen un 40% menos de probabilidades de desarrollar c\u00e1ncer.<\/p>\n

Tambi\u00e9n se la relaciona con aumentos del colesterol y problemas de coraz\u00f3n. Teniendo un 30% menos de posibilidades de desarrollar estos problemas aquellos que no la consumen.<\/p>\n

Adem\u00e1s otros estudios la relacionan con perdida de masa \u00f3sea, diabetes, hipertensi\u00f3n y artritis.<\/p>\n

Cantidad semanal recomendada de carne (blanca \/ roja): 3, 4 raciones.<\/p>\n

Pescados:<\/strong><\/p>\n

Los pescados azules proporcionan unas proteinas de mayor valor nutritivo que las de la carne. <\/p>\n

Adem\u00e1s tienen un 5% de grasas insaturadas. Estas grasas son justo aquellas que necesita el cuerpo humano.<\/p>\n

De ellas se deriva el omega3 que redunda en reducir los riesgos de infarto de mioc\u00e1rdio. <\/p>\n

Adem\u00e1s aportan yodo, f\u00f3sforo, hierro, magnesio, calcio y vitaminas A, D y B12.<\/p>\n

Se recomienda consumir este tipo de pescados dos veces por semana. Para evitar contaminantes del mar en el pescado que comes son mejores aquellas especies que se alimentan de placton y no de otros peces. Por ejemplo la sardina, la caballa o la anchoa.<\/p>\n

Los pescados blancos son similares a los azules en cuanto a valor nutritivo pero presentando \u00fanicamente un 2% de grasas.<\/p>\n

Cantidad semanal recomendada: 4, 5 raciones.<\/p>\n

Legumbres:<\/strong><\/p>\n

Son ricas en proteinas de tipo vegetal, necesarias para mantener una alimentaci\u00f3n correcta. <\/p>\n

Aportan Hidratos de carbono, proteinas, Hierro, Calcio, Magnesio y F\u00f3sforo. Tambi\u00e9n vitaminas A, B1 y C. <\/p>\n

Contienen fibra y tienen bajo \u00edndice gluc\u00e9mico.<\/p>\n

Seg\u00fan estudios su ingesta ayuda a evitar el c\u00e1ncer de c\u00f3lon.<\/p>\n

Cantidad semanal recomendada: 2, 3 raciones.<\/p>\n

Vegetales – Verduras:<\/strong><\/p>\n

Es posible mantener una dieta completa y saludable \u00fanicamente comiendo verduras. Con aportes de proteinas, vitaminas, grasas, etc. Adem\u00e1s los vegetarianos tienen menos probabilidades de tener problemas de coraz\u00f3n o diferentes tipos de c\u00e1nceres.<\/p>\n

Cantidad semanal recomendada: 2 piezas al d\u00eda (contando la fruta deben ser 5 piezas al d\u00eda)<\/p>\n

Frutas:<\/strong><\/p>\n

Recomendables para obtener vitaminas, fibras y otros nutrientes.<\/p>\n

Cantidad semanal recomendada: 3 piezas al d\u00eda (contando la verdura deben ser 5 piezas al d\u00eda)<\/p>\n

 <\/p>\n

Fuente Wikipedia<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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