{"id":2459,"date":"2011-01-31T02:14:24","date_gmt":"2011-01-31T00:14:24","guid":{"rendered":"http:\/\/intercambia.net\/temas\/?p=2459"},"modified":"2011-01-31T02:14:24","modified_gmt":"2011-01-31T00:14:24","slug":"toxicos-alimentarios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intercambia.net\/temas\/index.php\/toxicos-alimentarios\/","title":{"rendered":"Nuevos t\u00f3xicos alimentarios – Parte I"},"content":{"rendered":"

\"Toxicos<\/a><\/p>\n

Hay que ver qu\u00e9 tan saludables son algunos alimentos para los seres humanos. Siempre es interesante ver qu\u00e9 opinan los expertos acerca de algunos alimentos:<\/p>\n

Latas de tomate en Conserva:<\/h3>\n

Fredrick Vom Saal<\/em> PhD, endocrin\u00f3logo de la Universidad de Missouri que estudia el Bisfenol-A opina acerca del tomate en conserva.<\/p>\n

Los revestimientos de resina de las latas contienen bisfenol-A<\/strong>, una sustancia que se ha relacionado con enfermedades como la diabetes y la obesidad y se le atribuye, adem\u00e1s, causar trastornos de fertilidad. El tomate es \u00e1cido, lo que facilita el pasaje del Bisfenol-A al alimento. La conserva de tomates envasada en vidrio o en Tetrapack no tienen este problema.<\/p>\n

Las palomitas de ma\u00edz en microondas<\/a>:<\/h3>\n

Olga Naidenko<\/em>, PhD, experta en T\u00f3xicos ambientales, comenta que la bolsa que se coloca dentro del horno microondas con las palomitas y que es donde finalmente van a explotar los granos, contienen Acido Perfluorooctanoico y est\u00e1 vinculado a la infertilidad en los seres humanos. En animales, se ha demostrado que provoca varios tipos de c\u00e1nceres entre los cuales est\u00e1 el c\u00e1ncer de p\u00e1ncreas.<\/p>\n

Tambi\u00e9n se le atribuye a un aditivo que se le agrega a las palomitas de microondas<\/strong> para darle sabor a mantequilla, efectos t\u00f3xicos sobre el aparato respiratorio aunque este ingrediente ya se ha comenzado a quitar de la preparaci\u00f3n.<\/p>\n

Es mejor tomarse el tiempo para hacer palomitas caseras en una sart\u00e9n o cacerola.<\/p>\n

El salm\u00f3n de criadero:<\/h3>\n

En contra de la naturaleza, el salm\u00f3n de criadero, crece encerrado, hacinado y es alimentado con soja y sustancias hidrolizadas de pollo. No es normal que un Salm\u00f3n se alimente de pollo y como resultado, su carne tampoco es normal. La carne de Salm\u00f3n de criadero es baja en vitamina D e incluye mayor concentraci\u00f3n de contaminantes que se acumulan en la cadena alimenticia.<\/p>\n

M\u00e1s PCBs, m\u00e1s pesticidas, dioxinas, DDT, entre otros. Todos estos contaminantes alimentarios aumentan el riesgo de desarrollar c\u00e1ncer y, seg\u00fan David Carpenter, MD, director del Instituto de Salud y Medio Ambiente de la Universidad de Albany, s\u00f3lo se puede comer con seguridad una cena con este tipo de salm\u00f3n cada 5 meses para que no aumenten las probabilidades de desarrollar c\u00e1ncer.<\/p>\n

Vea: Vegetales m\u00e1s contaminados por pesticidas<\/a>, \u00bfD\u00f3nde est\u00e1n los t\u00f3xicos?<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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