![\"Recetas](\"http:\/\/intercambia.net\/temas\/wp-content\/uploads\/2010\/07\/ensalada-de-palta.jpg\" "\\"Recetas")
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El calor del verano pide frescura, por ello aqu\u00ed, una selecci\u00f3n de las recetas m\u00e1s notables, por unas razones o por otras, pero todas tienen algo en com\u00fan: est\u00e1n pensadas para \u00abalgo\u00bb; sanas, ligeras, f\u00e1ciles, para el trabajo, para las vacaciones…, son la excusa para un buen momento, v\u00e9amoslas:<\/p>\n
Las lentejas y el pescado siempre combinan muy bien, esta ensalada con lentejas, at\u00fan y ma\u00edz se lleva muy bien con el verano y se pueden sustituir las lentejas por los lentejones, de similares propiedades y de m\u00e1s f\u00e1cil cocci\u00f3n. Este plato va muy bien con un zumo de frutas de estaci\u00f3n y helado de postre.<\/p>\n
Se prepara en muy poco tiempo y con pocos ingredientes. Son livianos y de bajas calor\u00edas, ideales para las tardes de verano. Van bien con una infusi\u00f3n fr\u00eda, un t\u00e9 verde fr\u00edo o un t\u00e9 al lim\u00f3n.<\/p>\n
A veces ese toque distintivo que tiene un plato se lo da la originalidad. Pues s\u00ed, las brochetas de fruta y queso las preparas en unos minutos y sin embargo quedan excelentes en sabor e imagen. Ideales para esa cena con amigos un fin de semana y por cierto, bastante econ\u00f3mica la receta.<\/p>\n
Un toque un poco m\u00e1s complejo para una cena familiar, los zucchinis rellenos llevan un poco m\u00e1s de trabajo de preparaci\u00f3n pero valen la pena, el resultado es un sabor inigualable y un conjunto sano de nutrientes con buena presentaci\u00f3n. Para tener en cuenta y acompa\u00f1arlos con una bebida fresca y ensalada de frutas de postre.<\/p>\n
S\u00ed, indispensable, necesaria; no s\u00f3lo es saludable consumir este tipo de ensaladas sino que es necesario para lograr un correcto funcionamiento de todo el aparato digestivo. Una ensalada, adem\u00e1s deliciosa y nutritiva, que admite un sinn\u00famero de variantes. La materia prima siempre debe ser la fibra de celulosa, ese carbohidrato indigerible que no nos alimenta pero tan bien nos hace.<\/p>\n
Un artilugio que siempre hay que tener a mano para incorporar vegetales y pescado a los ni\u00f1os es la decoraci\u00f3n, la presentaci\u00f3n. Muy buenas ideas para mejorar la alimentaci\u00f3n de los ni\u00f1os de la casa no vienen mal tenerlas a mano.<\/p>\n
Se puede sustituir el at\u00fan por cualquier otro pescado y son como creps o tacos envueltos en lechuga y masa (tortillas). Es una preparaci\u00f3n ideal para llevar al trabajo en un tupper, no aporta excesivas calor\u00edas, menos que un sandwich de verdura y tienen un toque extra de sabor que se lo da el at\u00fan.<\/p>\n
De bajo coste, este plato es muy sabroso y muy completo en cuanto a vitaminas. Es ideal para ese almuerzo o cena m\u00e1s cal\u00f3rico que nos pide el cuerpo a\u00fan en verano y que podemos respetarlo una vez a la semana.<\/p>\n