Hace poco se o\u00eda que establecimientos de hamburguesas muy conocidos utilizaban este tipo de grasas. Pero que son las grasas hidrogenadas?<\/p>\n
Se trata de grasas de origen vegetal a las que les han a\u00f1adido hidr\u00f3geno con lo que resultan igual de perjudiciales para la salud que las grasas animales.<\/p>\n
Sus efectos son aumento del colesterol y riesgo de enfermedades vasculares.<\/p>\n
El problema es que estas grasas son m\u00e1s baratas y adem\u00e1s conservan el sabor de los alimentos por m\u00e1s tiempo.<\/p>\n
Por tanto aperitivos salados (palomitas, patatas fritas…), productos precocinados (empanadillas, croquetas, canelones, pizza…), boller\u00eda, galletas, etc suelen estar elaborados con ellas.<\/p>\n
En vez de utilizar aceites de oliva (ricos en grasas insaturadas) para estas elaboraciones se utilizan productos con grasas hidrogenadas.<\/p>\n
El \u00fanico recurso que queda es mirar la etiqueta de los productos que se compren y ver si indican con se elaboran. Si no pone nada desconf\u00eda y si pone que se utilizar\u00f3n grasas hidrogenadas trata de reducir su consumo a lo m\u00ednimo.<\/p>\n
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Cada s\u00e1bado un art\u00edculo sobre salud<\/i>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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